Бутерброды с лососем и икрой

Для приготовления нам потребуется:

творог, сметана, паприка, огурцы, брокколи, сельдь, хрен, лимон, панировочные сухари

120 г филе лосося соленого

100 г творога

80 г сливочного масла

80 г лососевой икры

8 ломтиков пшеничного хлеба

1 головка репчатого лука

1/2 лимона

½ огурца

2 ст. л. сметаны

1 ст. л. тертого корня хрена

красный молотый перец

укроп и петрушка

Такие бутерброды замечательно украсят новогодний стол и станут одной из самых востребованных закусок.

Вырезать из кусочков хлеба 8 круглых ломтиков (диаметр 6-7см, толщина 6-7 мм).

Мелко нарезать зелень, масло размягчить, смазать им верх и боковые края 4 ломтиков хлеба, немного придавливая, покрыть нарезанной зеленью боковые стороны кусочков хлеба. Остальные 4 кусочка хлеба смазать творожной массой, посыпать зеленью.

Приготовление творожной массы: творог перемешать со сметаной и тертым корнем хрена, добавить красный перец, перемешать.

Выложить на ломтики с маслом икру, украсить зеленью и лимоном. На бутерброды с творожной массой уложить ломтики рыбы, украсить огурцом, зеленью и кольцами лука.

287