Рис с креветками и кокосовым молоком

Для рецепта Вам потребуются:
- креветок (очищенные) - 450г
- лук репчатый (красный нарезанный) - 1 шт.
- болгарский перец (нарезанный) - 1 шт.
- петрушка (резаная зелень) - 2 ст.л.
- помидор (чищеный резаный) - 1 шт.
- масло - 6 ст.л.
- рис - 600г
- кокосовое молоко - 1/2 стакана
- соль, перец, зра - по вкусу.

В кастрюлю, в которой будете готовить рис, налить масла, подогреть и добавить креветок. Обжарить, пока креветки не станут розовыми. Добавить лук, болгарский перец, петрушку, помидор, соль, перец, зру и заново обжарить. Помыть и перебрать рис и положить в поджарку. Затем туда же добавить кипящую воду. Когда рис начнёт увеличиваться в размере добавить кокосового молока.

Перед тем как подавать всё хорошо перемешать.