Лосось под сыром с брокколи

500 г капусты брокколи

500 г лосося

200 мл молока

125 г твердого сыра

100 мл сливок

4 яйца

1 щепотка молотого мускатного ореха

4 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. сока лимона

Нарезать рыбу ломтиками, сбрызнуть соком лимона, поперчить и посолить, на полчаса оставить, затем влить горячую воду, 10 мин при слабом кипении припустить.

Залить горячей водой брокколи, подсолить, проварить 10 мин.

Взбить молоко со сливками, яйцами и сыром, подсолить, приправить мускатным орехом и перцем.

Выложить рыбу и овощи слоями в форму, смазанную маслом, влить сливочную смесь.

Готовится лосось под сыром с брокколи при температуре 220 градусов около 20 мин до готовности.