Гребешки с имбирем и бальзамическим уксусом

Для рецепта вам потребуется:
- оливковое масло - 1 ст.л.
- имбирь (2 см) - кусочек
- чеснок - 1 зубчик
- королевские гребешки - 8 шт.
- уксус бальзамик - 4 ст.л.
- листья салата "
- руккола"
-
- пучок кинзы.

В большой сковороде разогреть оливковое масло. Имбирь почистить и мелко порезать, чеснок раздавить, кинзу измельчить.

Всыпать чеснок и имбирь на сковородку и обжаривать 1 мин. Добавить заранее обработанные и подготовленные гребешки и приправить. Жарить по 2 мин. с каждой стороны, осторожно придавливая гребешки лопаткой. Добавить бальзамический уксус и кинзу. Готовить 1 мин., помешивая, пока смесь не карамелизуется.

Подавать на подстилке из рукколы.