Мидии в кислом соусе

Для рецепта Вам потребуются:
- мидии - 300г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- винный уксус - 1 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- лук-шалот - по вкусу.

Очищенные мидии бросить в кипящую воду и недолго поварить (если мидии в раковинах, опустить в кипяток, немного подержать на сильном огне, чтобы они раскрылись, и очистить). Выложить в салатник и добавить кислый соус (оливковое масло, винный уксус, соль, перец и мелконарезанная луковичка) и подавать в горячем или охлажденном виде.