Для рецепта Вам потребуются:
- мидии (живые) - 10-12 шт.
- сметана - 1 ст.л.
- сыр (тертый) - 2 ст.л.
- лимон - 1 шт.
- мидии (живые) - 10-12 шт.
- сметана - 1 ст.л.
- сыр (тертый) - 2 ст.л.
- лимон - 1 шт.
Раковины мидий очистить и хорошо промыть. Затем их залить водой (соотношение мидий и воды - 1 : 2) и варить при слабом кипении 10-15 минут до раскрытия створок. Вареное мясо мидий вынуть и удалить бисус (прикрепляющий орган) и одну из створок раковины. Затем мясо мидий промыть и снова уложить на створку, сверху смазать сметаной и посыпать тертым сыром. Подготовленные мидии уложить на сковороду, налить в нее немного воды и поставить в духовой шкаф. Подавать мидии с лимоном.
Комментарии