Для рецепта Вам потребуются:
- морские гребешки - 150г
- петрушка (зелень) - 150г
- свиное сало - 90г
- глютамат натрия - 30г.
- морские гребешки - 150г
- петрушка (зелень) - 150г
- свиное сало - 90г
- глютамат натрия - 30г.
Разморозить морской гребешок и дать стечь воде. Измельчить, быстро обжарить в жире (не более 2 минут) и откинуть. Затем посыпать глютаматом и перемешать. Веточки петрушки или сельдерея пожарить во фритюре, откинуть, посыпать глютаматом, перемешать и охладить. При подаче гребешок посыпать сверху жареной зеленью.
Комментарии