Морской гребешок тушеный с цветами

Для рецепта Вам потребуются:
- морские гребешки (сушеный) - 40г
- цветы хуанхуа (сушеные) - 25г
- свиное сало - 30г
- соевый соус - 5г
- крахмал - 10г
- рисовая водка - 10г
- соль - по вкусу.

Морского гребешка и цветы хуанхуа тщательно отжать от воды. На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить моллюсков, цветы хуанхуа и при неоднократном встряхивании сковороды прожарить их, а затем влить не заправленный бульон (20 г), рисовую водку, соевый соус, добавить концентрат, соль и довести до кипения.

После удаления с поверхности жидкости пены влить крахмал, разведенный холодной водой (1:2), и растопленное свиное сало.