Праздничное ассорти из канапе

150 г сливочного масла

100 г рыбной нарезки

100 г мясной нарезки

100 сыра моцарелла

3 веточки кинзы

2-3 редиса

2 вареных яйца

1 батон

1 пучок петрушки

1 пучок укропа

1 кочан салата айсберг

1 зубчик чеснока

1 помидор

1 огурец

½ лимона (сок)

2 ст. л. майонеза

1 ст. л. кетчупа

Приготовление масла 1: порубить укроп и петрушку, измельчить чеснок, смешать с зеленью и чесноком 3 ст.л. сливочного масла.

Приготовление масла 2: на листья разобрать салат, тонко нарезать, цедру лимона потереть на терке, выжать сок, перемешать все с 3 ст.л. масла.

Приготовление масла 3: измельчить кинзу, соединить с майонезом и кетчупом, перемешать.

Редис, огурец и помидоры промыть, нарезать помидоры, яйца, маслины, сыр и редис на тонкие кружки, огурец – полукружками.

Нарезать на небольшие кусочки мясные изделия и рыбу.

Срезать корочку с батона, нарезать его на длинные продольные пластины около 0,5 см толщиной.

Нарезать треть пластин чесночным маслом, треть – лимонным, еще треть – кетчупом с майонезом.

Выложить на пластины кружки овощей, на те, что с лимонным маслом положить рыбу, на кетчуп – мясо, на чесночное масло – только овощи.

Перед подачей на новогодний стол охладить, затем оформить праздничное ассорти из канапе зеленью и подать.