Осетрина со шпинатом и щавелем

Для рецепта Вам потребуются:
- осетрина (филе) - 4 шт.(по 150г)
- щавель - 100г
- шпинат - 100г
- помидоры - 200г
- лук репчатый (маленькие) - 100г
- оливковое масло - 3 ст.л.
- соль, перец - по вкусу.

Опустить помидоры в кипящую воду на 30 секунд. Снять кожицу и удалить семена. Нарезать помидоры крупными кубиками. Очистить и мелко нарезать маленькие луковицы. Помыть и приготовить щавель и шпинат, удалив стебли. Каждый кусок филе осетрины завернуть в алюминиевую фольгу. Поместить в духовку, разогретую до средней температуры, на 10 - 15 минут. За это время слегка обжарить мелко нарезанный лук и помидоры с оливковым маслом. Снять с огня и добавить в горячую сковороду щавель и шпинат. Некоторое время перемешивать, чтобы щавель и шпинат чуть потушились. Посолить и поперчить. Разложить теплые овощи в тарелки, а сверху уложить филе осетрины.