Скумбрия по-фламандски

Для рецепта Вам потребуются:
- скумбрия - 500г
- лук репчатый - 4-5 шт.
- масло - для тушения
- перец, соль - по вкусу
- мускатный орех - 1 щепотка
- лимон - 1 шт.

Скумбрию очистить, вымыть, обсушить. Приготовить однородную массу из мелко нарубленного лука, купыря, эстрагона и прочих специй и начинить ею скумбрию. Сбрызнуть лимонным соком. Обернуть каждую рыбу в отдельности в хорошо промасленную пергаментную бумагу и тушить в духовке при умеренной температуре. Готовую рыбу сбрызнуть лимонным соком и подать в горячем виде с картофельным или зеленым салатом или картофельным пюре. Рассчитано на 2-3 порции

Время приготовления - 30 минут