Стейк из акулы с орехами макадамиа

Для рецепта вам потребуется:
- акула (стейки) - 6 шт.
- орехи (молотые) - 1/2 стакана
- пармезан (тертый) - 1/4 стакана
- панировочные сухари - 1 стакан
- сливочное масло (растопленное) - 1/4 стакана
для соуса: - абрикосы - 340г
- малина - 450г
- яблочный сок - 1/2 стакана
- сахар - 1/4 стакана.

Для соуса приготовить пюре из абрикосов и малины, протерев их через сито. Затем введите остальные компоненты и на медленном огне варите до загустения.

Для панировки смешать молотые орехи, сыр, панировочные сухари. Обмакнуть стейки в растопленное масло и обвалять в панировке. Обжарить на масле с обеих сторон до корочки и подавать с абрикосово-малиновым соусом.