Для рецепта Вам потребуются:
- угорь
- огурцы
- бульон - 100г
- масло растительное - 10г
- мука - 5г
- зелень - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соль.
- угорь
- огурцы
- бульон - 100г
- масло растительное - 10г
- мука - 5г
- зелень - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соль.
Угря нарезают кусками длиной по 2 см. каждый. Огурцы очищают, разрезают пополам, освобождают от семян, делят также на кусочки длиной по 2 см. и заливают горячим бульоном. Чередуя, насаживают на вертел кусочки угря и огурца, солят, перчат, обкатывают в муке и зажаривают в сильно разогретом жире. Подают с картофелем (соломкой) и маслом, растертым с зеленью.
Комментарии