Рыбные шарики с овощами

Для рецепта Вам потребуются:
- рыбный фарш или креветки - 500г
- лук репчатый (крупный) - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- имбирь (кусочек) - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- морковь - 250г
- кольраби - 250г
- растительное масло - 1 стакан
- капуста или ростки гороха - 100г
- сельдерей - 1 шт.
- горох - 1 стакан
для соуса: - соевый соус - 1 ст.л.
- сахар - 2 ч.л.
- кукурузная мука - 2 ч.л.
- вода - 1 стакан
- уксус - 1 ст.л.
- соль, перец - по вкусу.

Заправить рыбный фарш перцем, солью, измельченной половинкой имбиря, толченым чесноком и яйцами и разрезать его на брикеты. Обжарить их до коричневой хрустящей корочки.

Достать из сковороды и поставить остывать. Убрать из сковороды половину растительного масла, положить туда нарезанный лук и овощи и подержать на огне 10-15 минут.

Приготовить соус из сахара, муки, соевого соуса и других ингредиентов. Хорошо промешать и положить туда вареные овощи. Когда подливка загустеет, добавить в нее сельдерей и накрыть крышкой.

Нарезать через несколько минут рыбные брикеты тонкими ломтиками и положить сверху овощи.