Жареные фрикадельки

Для рецепта Вам потребуются:
- белая рыба (филе) - 280г
- лук репчатый (молодой, с зеленью) - 2 шт.
- красная паста карри - 3 cт.л.
- яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.
- рыбный соус - 2 cт.л.
- мука - для посыпания
- кукурузная мука - 3 cт.л.
- растительное масло - для фритюра
- кинза (мелкорубленая) - 1 ст.л.
- соломка из моркови и полоски лука - для украшения.

Рыбу вместе с пастой карри, кукурузной мукой и кинзой хорошо измельчить в миксере. Подмешать к массе молодой лук и яйцо, чтобы она не разваливалась.

Посыпать руки мукой и слепить 8 шариков. Поджарить шарики во фритюре или просто обжарить на растительном масле по несколько минут с каждой стороны, пока они не приобретут золотисто-коричневый цвет.

Перед подачей на стол украсить соломкой из моркови и полосками лука.