Необходимые продукты:
500 г палтус – филе
2 лук репчатый – головки
4 ст. л. йогурт обезжиренный несладкий
1 ст. л. сок лайма или лимона
6 эстрагон или петрушка – веточек
1 зелень укропа – пучок
перец белый молотый
соль
Филе палтуса нарежьте крупными кусками и сварите на пару до готовности. Мякоть отделите от кожи, нарежьте небольшими кусочками.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, сбрызните соком лайма, оставьте на 10 минут.
Эстрагон и укроп промойте, обсушите, мелко нарубите, оставив по 2 веточки для оформления.
Соедините палтус, лук, рубленую зелень, заправьте йогуртом, солью и перцем.
При подаче оформите веточками укропа и эстрагона.
Комментарии