Салат «Коралловый браслет»

200 г рыбы горячего копчения

3 вареных яйца

2 маринованных огурца (или свежих, по вкусу)

1 авокадо

1 вареная свекла

1/2 головки репчатого лука

2 ст. л. красной икры

майонез

Такой новогодний салат приятно удивит всех собравшихся за праздничным столом, он похож на «Гранатовый браслет», но эта вариация легче, этот салат отлично украсит новогодний стол.

Натереть на средней терке свеклу, яйца, очищенный авокадо и огурцы нарезать мелкими кубиками.

Размять вилкой филе рыбы, выкладывать салат на плоское круглое блюдо, в центр поставив стакан: сначала авокадо, перемешанная с майонезом свекла, рыба с майонезом, ½ мелко нарезанного лука, огурцы, яйца с майонезом.

Перед подачей на новогодний стол убрать салат «Коралловый браслет» в холод для пропитки, затем стакан из центра убрать, оформить новогодний салат красной икрой и зеленью.