Салат новогодний со шпротами и огурцами

3-4 клубня вареного картофеля

2 головки репчатого лука

2 вареных яйца

2 свежих огурца

1-2 моркови

1 банка шпрот

майонез

Очистить и нарезать картофель кубиками, потереть на терке морковь, лук нарезать на кубики.

Морковь и лук вместе обжарить на растительном масле, которое затем слить.

Потереть яйца на терке, огурцы также потереть на терке и отжать лишний сок, слить масло со шпрот.

Выкладывать салат новогодний со шпротами и огурцами на плоское блюдо слоями, каждый смазывая майонезом: картофель, морковь, лук, размятые шпроты, яйца.

Сверху на салат в виде круга выложить кружки огурцов, посыпать салат перед подачей на новогодний стол зеленью и украсить цветком из помидора.