Для рецепта Вам потребуются: - рыба - 1кг - чеснок - 2 зубчика - лук репчатый - 3 шт. - хрен для маринада: - вода - 3/4 стакана - уксус - 1/4 стакана - растительное масло - 2 ст.л. - сахар - 3 ст.л. - соль - 2 ч.л. - лимонная цедра - 2 ч.л.Смешивать ингредиенты маринада до тех пор, пока сахар и со...

Для рецепта Вам потребуются: - рыба - 1кг - перец горошком - 10 шт. - лавровый лист - 2-3 шт. - соль - до 150 г (увеличить в зависимости от желаемой просоленности рыбы)Очистить рыбу, засыпать солью, пересыпать черным перцем (горошком) и лавровым листом. Поставить под легкий пресс на н

Для рецепта Вам потребуются: - рыба - 1кг для рассола: - вода - 1 л - соль - 1 ст.л. - картофель - шт. - лавровый лист, черный перец горошком, пряности по вкусу.Приготовить рассол: в 1 л воды растворить 1 ст. ложку соли. В рассол добавить 1 сырую картофелину, нарезанную тонкими ломтик...

Для рецепта Вам потребуются: - копченая рыба (филе) для соуса: - уксус - 1/4 стакана - растительное масло - 3 ст.л. - соль, сахар - по вкусу - горчица - 1/2 ч.л.Очищенные от кожи и костей филе копченой рыбы (целые или нарезанные кусками) уложить на блюдо, посыпать измельченным укропом...

Для рецепта Вам потребуются: - рыбный фарш - толченые сухари или мука - масло для жарки для маринада: - вода - 3/8л - уксус - 1/8л - рыбный бульон - 1/8л - лук репчатый - 100г - черный перец - 5 горошин - душистый перец - 2 горошины - гвоздика - 1 бутон - лавровый лист - маринованный огуре

Для рецепта Вам потребуются: - филе слабосоленой норвежской сельди – 400 г - лимон – 1/2 шт., очистить от кожуры маринад: - оливковое масло – 5 ст. л. - чеснок – 2 дольки, измельчить - тимьян – 1 ч. л., измельчить - лимон – 1/2 шт., порезать ломтиками - острый стручковый перец – 1 шт. (

Для рецепта Вам потребуются: - рыба - вода -1 л - соль - 40г.Рыбу обмывают, удаляют внутренности, затем погружают каждую в отдельности на 1 минуту в кипящую подсоленную воду (на 1 л воды 40 г соли). Вынув из воды, погружают рыбу на 2 минуты в чистый уксус, а после этого на 30 минут в на

Для рецепта Вам потребуются: - мелкая рыба - 1 кг - соль - 150г (250-300г) - селитра - специи (лавровый лист, черный и душистый перец, тмин, гвоздику, лист смородины и ежевики) - по вкусу.Для засолки используйте посуду из нержавеющей стали или эмалированное ведерко. Для умеренного пос...

Для рецепта Вам потребуются: - крупная рыба (более 300-600г) - соль для пересыпания рыбы.Рыбу весом свыше 300 г потрошат, сделав продольный разрез посреди брюшка. Все внутренности, включая икру или молоки, удаляют. Брюшную полость тщательно промывают и заполняют солью, обращая в

Для рецепта Вам потребуются: - филе норвежской семги - 1000г - тмин сухой - 1 ст.л. - укроп свежий - 1 пучок - апельсиновый сок - 300г - соль крупная - 100г.Норвежскую семгу разделать на филе с кожей, но без костей. Размолоть скалкой тмин, укроп мелко порубить.Апельсиновый сок уварить в...

Для рецепта Вам потребуются: - рыба - 1кг - соль - 3 ч.л. - сахар - 1 ч.л. - специи - по вкусу - водка - 2 ст.л. - лимонный сок - по вкусу.Рыбу (сельдь, горбушу, или скумбрию свежемороженые) помыть, почистить (разделать на филе без кожи и костей), подкислить (сбрызнуть лимонным соком или л...

Для рецепта Вам потребуются: - рыбы (щуки, жереха, голавля, язя) - 1кг - для засолочной смеси (100-200г) - соль - 2 части - сахарный песок - 1 часть - толченый душистый перец или кориандр - по вкусу.Рыбу острым ножом вскрывают по всей длине со стороны спинки. Голову и узкую часть хвост

Для рецепта Вам потребуются: - салака - 250г - мука - 1 ч. л - масло растительное - 1/2 ст. л. для маринада: - уксус 3%-ный - 1/3 стакана - сахар - по вкусу - перец - по вкусу - лавр - по вкусу - соль.Готовим маринад для этого в 3%-ный уксус добавляем соль и сахар, а также некоторые специи (пер...

Для рецепта Вам потребуются: - булгур - 1 стакан - вода кипяченая - 2 стакана - масло растительное - 1/2 стакана - сок лимонный - 1/2 стакана - соль и перец - по вкусу - лук зеленый резаный - 1 стакан - нут консервированный - 1 банка - петрушка рубленая - 1 стакан - морковь - 1-2 шт.Залить ...

Для рецепта Вам потребуются: - скумбрия - 2-3 шт. - укроп (рубленый) - 2 ст.л. для маринада: - соль - 1/2 ст.л. - сахар - 1/2 ст.л. - перец белый (молотый) - 1/4 ч.л. - горчица - 0.5-1 ч.л. - растительное масло - 1/2 стакана - разведенный (3%го) уксус - 2-3 ст.л.Подготовленную рыбу разделать на филе (с ко...