Суп из клюквы с рыбой

Для рецепта Вам потребуются:
- клюква - 1 стакан
- картофель (отварной) - 2 шт.
- огурец - 1 шт.
- яйцо (вареное) - 1 шт.
- сметана - 4 ст.л.
- судак (филе отварное) - 300г
- укроп - 1/3 пучка
- петрушка - 1/3 пучка
- зеленый лук - 1/3 пучка
- соль, сахар - по вкусу.

Клюкву вымыть, залить кипятком (1 л) и варить 5—6 минут. Снять с огня, чуть посолить, посахарить и оставить остывать. Отвар процедить. Огурец и картофель нарезать кубиками, рыбу — кусочками, яйцо, петрушку и укроп измельчить. Зеленый лук мелко нарезать, посолить, размять ложкой до появления сока. В холодный клюквенный отвар положить огурец, картофель, яйцо, лук, рыбу, зелень. Подавать, заправив сметаной.