Рисовая запеканка с рыбой, грибами и сыром

Для рецепта Вам потребуются:
- рис - 250г
- рыба (филе) - 400г
- яйцо (сваренные вкрутую) - 2 шт.
- сыр - 100г
- грибы - 100г
- сливки - 1/2 стакана
для соуса: - мясной бульон - 1 стакан
- мука - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- лук репчатый (маленькие) - 1 шт.
- томатная паста - 2 ст.л.
- морковь - 1 шт.
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу.

Рис отварить до полуготовности, смешать с половиной тертого сыра и мелко нарезанной рыбой, грибами, выложить в форму для запеканок, посыпать частью оставшегося сыра и измельченными яйцами.

Приготовить соус. Муку смешать со сливочным маслом. Добавить томатную пасту, мелко нарезанный лук и тертую морковь, перемешать. Прогреть все в печи в течение 2-х минут при полной мощности, затем добавить бульон, соль и перец. Тщательно перемешать и прогреть в печи еще 2 минуты при полной мощности.

Полученный соус смешать со сливками и полить запеканку. Сверху посыпать оставшимся сыром. Запекать в течение 15 минут при полной мощности. Дать постоять 5-10 минут и подавать на стол.