Жареная на гриле пряная скумбрия

2 скумбрии

1 ст. л. сухого имбиря

1 ч. л. прованских трав

1 ч. л. тмина

1 ч. л. кориандра

1 ч. л. карри

1 щепотка морской соли

1 щепотка перца

Соединить все пряности и травы, перец и соль, истолочь все в ступке.

С обеих сторон присыпать смесью подготовленную рыбу, убрать в холод на час.

Готовится жареная на гриле пряная скумбрия при температуре 200 градусов на гриле (выложить рыбу на противень), или по 10 мин с каждой стороны на самом высоком уровне в духовке.