1 кг сладкого перца
1 стакан сливок
1 стакан грибного бульона
3 головки репчатого лука
3 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
1 ст. л. томатной пасты
кайенский молотый перец
соль
Мелко нашинковать лук и спассеровать его на масле, сладкий перец нарезать кольцами, добавить к луку, поперчить и посолить, добавить грибной бульон, тушить 15 мин.
Спассеровать томат-пюре, сливки и муку, добавить к перцу, тушить гуляш до готовности.
Перед подачей посыпать гуляш со сладким перцем зеленью.
Комментарии