Фото: metronews.ru
Если манная каша в вашей семье – часто употребляемое блюдо, то вы наверняка знаете, как ее правильно готовить. Но бывает и так, что вкусной манной кашки хочется, а как ее сделать такой же аппетитной как в детстве вы не знаете. На этот случай – наш сегодняшний рецепт.
Манную кашу можно любить или ненавидеть, но последнее, как правило, объясняется тем, что в детстве вам ее просто неправильно готовили, поскольку при правильном приготовлении она получается очень и очень вкусной. Научившись готовить такую кашку по классическому рецепту, вы можете пробовать различные варианты подачи – с сухофруктами, орехами, вареньем и т.д., ну как тут не найти каждому своего идеального варианта?
Главная проблема манной каши – комочки, которые получаются не только у неопытных, но даже и у очень опытных хозяек. Именно за них многие из нас так не любят это кушанье. С рецептом, предложенным ниже, вы сможете готовить манную кашу всегда без комочков – нужно лишь соблюдать все указанные шаги в точности, как описано в процессе приготовлении.
Рецепт приготовления классической манной каши
Фото: nevseoboi.com.uaИнгредиенты:
¾ стакана молока
¼ стакана воды
3-5ч.л. крупы манной
сливочное масло
сахар, соль
Способ приготовления:
Как приготовить манную кашу без комочков. Возьмите кастрюлю с толстым дном, ополосните холодной водой, влить холодные (!) воду и молоко, всыпать манную крупу. Часть крупы должна утонуть, а часть останется плавать на поверхности. На 10мин оставить кастрюлю с манкой – за это время крупинки набухнут, за счет чего при варке не будут образовываться комочки. Перемешать ингредиенты, поставить кастрюлю на слабый огонь, всыпать соль и сахар по вкусу, до закипания помешивать каждые 1-2мин, после – постоянно во избежание пригорания каши ко дну кастрюли. После закипания проварить кашу 3-5мин, выключить плиту, заправить манную кашу сливочным маслом, добавить варенье при желании или кусочки фруктов. Приятного аппетита!
Из 3ст.л. манной крупы по этому рецепту получится жидкая манная каша, из 4 – средне-густая, из 5ст.л. – густая манная каша. Регулируйте количество манки на свое усмотрение и вкус. В любом случае в приготовленной по этому рецепту каше не будет комочков при соблюдении всех указанных нюансов.
Существуют и другие хитрости, как предотвратить образование комочков в манной каше: доведя до кипения молоко, просеивать в него манную крупу при энергичном помешивании, или высыпать манку с ложки равномерно по поверхности жидкости, сразу при этом начиная мешать, или перед засыпанием 2-3 раза промыть манку кипяченой холодной водой – варианты разные. Мы рассказали о весьма простом способе без кулинарно-акробатических этюдов и увеличения времени приготовления блюда.
Комментарии