Ингредиенты:
Получается: 12 блинчиков с начинкой
Для блинчиков:
1/4 стакана растопленного маргарина или масла
четверть чайной ложки соли
одна чайная ложка сахара
2 стакана молока
три яйца
один стакан муки
Для начинки:
тертого сыра - полтора стакана
1,5 стакана мелко нарезанной ветчины или 12 тонких кусочков ветчины
одна чайная ложка горчицы
1/2 стакана сметаны
две столовые ложки мелко нарезанного лука
Способ приготовления:
Для начало нужно приготовить тесто для блинов. Для этого надо хорошо взбить яйца, молоко добавить и снова взбить. Затем добавить уже растопленное масло или маргарин, при этом продолжая взбивать. В муку добавьте сахар и соль. Муку в молоко нужно добавлять постепенно, и размешивать до однородности массы. Отставить тесто не надолго и начать приготовление начинки. В миске смешать сметану, лук и горчицу. Если нужно порезать ветчину на мелкие кусочки. Сыр на терке натереть. Приготовьте противень прямоугольной формы. Духовку включить на 180 градусов С. Затем на среднем огне надо разогреть небольшую сковородку. В ней испечь небольшой блинчик, выложить его остывать и начать печь другой блинчик. Пока этот блинчик печется, первый блинчик можно обильно смазать сметанной смесью, сверху аккуратно выложить ветчину и посыпать тертым сыром. Осторожно завернуть в трубочку, при этом края не подворачивая. Трубочки уложить в подготовленную форму. Форму с блинчиками на 15-20 минут поставить в духовку (180 С). подавать такие блинчики нужно теплыми.
Комментарии