В каждой семье и на каждой кухне есть одна или несколько фирменных начинок для пирожков. Кто-то в семье особенно любит лук с яйцом, кто-то картофель с сыром, а может быть, всё семейство единодушно сошлось в любви к пирогам с капустой. Как бы то ни было, начинка для пирожков и пирогов, будь они печеные или жареные, безусловно, не менее важна, чем само тесто. Начинки бывают сладкие и несладкие, однокомпонентные или составные, мясные, рыбные, овощные, грибные, сырные и даже из крупы. В данной рубрике мы собрали лучшие рецепты начинок, как традиционных, так и необычных, например, из сладкой фасоли, из грецких орехов или из… вермишели! Отдельно мы рассмотрели рецепты начинок для блинов, для тарталеток и для лаваша.
Вымыть, положить в кастрюлю и залить лимон кипятком, поставить на огонь, кипятить 5 мин, слить воду, снова налить кипяток, поварить, слить, добавить кипяток третий раз, кипятить 5 мин, слить воду, а лимон поместить в холодную воду.
В форму для выпекания уложить несколько кусочков сливочного масла, положить сверху первый блинчик, покрыть яблочной начинкой, сверху следующий блин и таким образом собрать пирог.
Из теста по вашему любимому рецепту приготовить не слишком тонкие блинчики. Каждый готовый блинчик смазывать сливочным маслом, икру перемешать со сметаной и выкладывать начинку на блин, сворачивать их трубочками и выкладывать на плоское блюдо.
Испечь тонкие блинчики. Начинка:отварить картофель в подсоленной воде и сделать пюре ,шампиньоны(замороженные) обжарить с луком, добавить к пюре и перемешать.