1,5 кг мякоти баранины
4-5 молодых кабачков
3 яйца
2,5 ст. л. растительного масла
черный молотый перец
соль
Нарезать баранину не крупными кусочками, кабачки – кружками, посолить, обсушить кабачки салфетками.
Нанизать кабачки и мясо а шампуры, чередуя, жарить на мангале.
Когда мясо подрумянится убрать его с мангала, немного охладить, поперчить и посолить, смазать смесью взбитых вместе масла, яиц и соли.
Жарить шашлык до готовности на мангале.
Подать шашлык с бараниной и кабачками, гарнировав салатом из свежих овощей, оформив зеленью.
Комментарии