Запеканка овощная на завтрак

Нужно:
1 средний кабачок
Лук -1/2
3 средник помидора
Зелень по вкусу
Яйцо - 3 шт
Молоко 1/4 стакана
Соль пол чайной ложки

Очищаем кабачок от шкурки и семечек, режем полукольцами, слегка припускаем и выкладываем на противень.Нарезаем помидоры и зелень и добавляем к кабачкам.
Взбиваем яйца и молоко, добавляем соль и другие специи по вкусу, сливаем к овощам.

Ставим в духовку на 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Просто,быстро и полезно)