Картофельные зразы

Среди всех прочих видов зраз – классических мясных, рыбных или из различных круп – особняком стоят зразы картофельные. Если все остальные зразы по существу скорее котлеты, то зразы из картофеля скорее напоминают пирожки. По сути своей они ближе к белорусским колдунам и украинским картопляникам, нежели к своим непосредственным «родителям» - польским зразам. Начинкой для них может служить мясо, как правило в виде фарша, или грибы, или другие овощи, например, шпинат, или даже просто жареный лук. Получается этакий картофельный пирожок с сюрпризом внутри. Существует несколько вариантов приготовления картофеля для зразов, кто-то делает пюре и лепит котлетки из него, а кто-то трет сырую картошку, как для драников. Выбирайте вариант, который вам ближе, среди рецептов данной рубрики.

Картофельные зразы

31 Июля 22:53

103

Случайно увидела,попробовала приготовить,пальчики оближешь)Ингредиенты: 500 гр-.

Картофельные зразы

31 Июля 22:53

Ингредиенты: 500 гр-. нежирной свинины ; 1, 5 кг-картофеля; 1- луковица ; 50 гр.

Картофельные зразы

31 Июля 22:53

Картофель вымыть, очистить и сварить. Отвар слить, картофель обсушить и протереть через сито, как на пюре.

Картофельные зразы

31 Июля 22:53

3. Приготовим начинку - отваренные в крутую яйца очистить и мелко порубить, зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать соединить с яйцом, добавить масло, соль и перец, все хорошо перемешать.

Картофельные зразы

31 Июля 22:53

2. Сварите пюре. Когда картошка сварилась, слейте всю воду, взбейте до состояния пюре, добавьте яйцо, соль, перец.

Картофельные зразы

31 Июля 22:53

Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы.

Картофельные зразы с грибами

31 Июля 22:53

Зразы с грибами это всегда очень вкусно и практично, их с удовольствием едят как взрослые, так и дети.

Картофельные зразы с грибами

31 Июля 22:53

Основные ингредиенты Ингредиенты .

Картофельные зразы с грибами

31 Июля 22:53

Зразы картофельные – повседневное блюдо, пригодится как на ужин, так и на обед.

Картофельные зразы с грибами

31 Июля 22:53

Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Приготовьте картофельное пюре с добавлением яйца и сливочного масла.

Картофельные зразы с грибами

31 Июля 22:53

600 г картофеля 150 г шампиньонов 70 г репчатого лука 30 г сливочного масла 1/2 стакана муки (или панировочных сухарей) 1 яйцо растительное масло соль.

Картофельные зразы с грибами

31 Июля 22:53

239

600 г картофеля 150 г шампиньонов 70 г репчатого лука 30 г сливочного масла ½ стакана муки (или панировочных сухарей) 1 яйцо растительное масло соль 1.

Картофельные зразы с грибами

31 Июля 22:53

Отдельно, во время варки картофеля, приготовим грибную начинку. Лук мелко порубите, обжарьте до золотистого цвета, шампиньоны нарежьте соломкой и обжарьте вместе с луком, остудите.