1 л воды
700 г рыбного ассорти (треска, окунь, линь, карп)
1 луковица
1 пучок мелко нарезанной зелени петрушки
1 долька чеснока
2-3 помидора
несколько листиков базилика
лавровый лист
50 г вермишели
соль
Рыбу отварить в 1 л воды, добавить соль, помидоры, лук, зелень петрушки, чеснок, базилик, лавровый лист, варить на умеренном огне. Бульон процедить, снова поставить на огонь, всыпать вермишель, отварить ее до готовности, охладить под закрытой крышкой. В супницу положить куски рыбы, залить супом.
Комментарии