Огурцы маринованные по-польски хрустящие,без стерилизации

                    ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ ПО-ПОЛЬСКИ ХРУСТЯЩИЕ,БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ.                           Я всегда много делаю заготовок на зиму и эти огурцы съедаются очень быстро.Огурцы помыть,залить на 4 час холодной водой-это первый шаг,чтоб они получились хрустящими.Затем у огурчиков срезать "попки" ,сложить в 3-х литровые банки (или литровые-в зависти от того в какие вы закручиваете) и залить кипятком.При этом на дно банок ставить укроп,2-3 зубчика чеснока,листья хрена.Я это делаю вечером и до утра они должны постоять в этих банках,накрытых крышками.Утром сливаю с банок воду в большую кастрюлю,при этом литровой банкой определяю количество воды.Затем на этой воде делаю маринад: на 4 литра воды поллитра уксуса 6 процентов,7 больших ложек сахара(с горкой),4 ложки соли (нейодированной)без горки,16 -20 черного горошка -закипятить маринад.В каждую баночку немножко-на кончике ножа-посыпать зернами сухой горчицы (горчица тоже делает огурчики хрустящими) и залить огурцы горячим маринадам.Сразу закатать прокипяченными крышками.Банки перевернуть крышками вниз ,укутать и оставить до полного остывания.Приятного аппетита!!!!