Праздничная закуска из креветок по-французски

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, мука, майонез, сыр, паприка, черная смородина, панировочные сухари, базилик, бульонные кубики, барбарис

400 г креветок свежих

1 яйцо

1/2 стакана муки

1/2 стакана панировочных сухарей

базилик сушеный

соль

На соус:

1 огурец соленый/маринованный

1/2 головки репчатого лука

1/3 стакана майонеза

1/3 стакана сметаны

1 ст.л. маслин мелко нарезанных

1 ст.л. рубленой петрушки

Креветки очистить, оставив хвостики, обмакнуть каждую сначала во взбитое яйцо, затем в обвалять в перемешанной с базиликом муке, снова в яйцо, затем в сухари и обжарить на сковороде с растительным маслом 2-3 мин, после чего выложить на салфетку, чтобы она впитала лишний жир.

Мелко нарезать лук, огурец, перемешать со сметаной и майонезом, добавить зелень и маслины, перемешать.

Подается праздничная закуска из креветок по-французски так: креветки выкладываются на плоское блюдо и подаются с соусом.

Фото и оригинал рецепта Kulina.Ru.

261