150 г пшеничной муки
150 г сыра
100 мл молока
80 г сливочного масла
3 г разрыхлителя для теста
Сыр потереть на крупной терке, перемешать с размягченным сливочным маслом, добавить муку, разрыхлитель, посолить, влить молоко, быстро замесить сырное тесто.
Скатать тесто в шар, убрать на полчаса в холод.
Раскатать тесто в пласт около 0,5 см толщиной, нарезать узкими полосками около 2 см шириной и 15 см длиной, накрутить каждую полоску на деревянную палочку, затем осторожно снять.
Выложить спирали на выстеленный пергаментом противень.
Готовится закуска к супу «Сырные палочки» в разогретой до 200 градусов духовке около 15 мин до подрумянивания.
Комментарии