Кисель «Витаминный»

20 г шиповник сушеный

440 г вода

40 г сахар

20 г крахмал картофельный

1 ч. л. сок лимонный

Шиповник залейте горячей водой, настаивайте под крышкой 1-11/2 часа для набухания, затем варите в этой же воде 10-12 минут, отвар процедите.

Небольшую часть отвара охладите, соедините с крахмалом.

Оставшийся отвар соедините с сахаром, лимонным соком, доведите до кипения. Влейте крахмал и вновь доведите до кипения. Подавайте кисель охлажденным.

Выход на 1 порцию 200 г. Б – 0, Ж – 0, У – 28,0 г. К – 112, ккал.