Гороховый суп с копченостями

Для приготовления нам потребуется:
колбаса, мука, морковь, картофель, луковица, оливковое масло, горох, томатная паста, чечевица

  Гороховый суп с копчёностями
  
  Сытный, густой, наваристый гороховый супчик с копчёностями на обед придаст бодрость и поможет преодолеть зимнюю сонливость!
  
  300гр копчёных свиных рёбрышек,
  150гр варёно-копчёной свиной грудинки,
  200гр краковской колбасы,
  1 стакан колотого гороха,
  2 луковицы,
  4 картофелины,
  1 морковка,
  3 лавровых листа,
  соль, чёрный перец по вкусу,
  зелень (укроп, петрушка).
  Для приготовления супа больше подойдет колотый горох, он варится значительно быстрее. Удалите посторонние примеси и тщательно промойте горох, залейте его небольшим количеством воды и оставить часов на 6. влейте в кастрюлю воды положите горох и поставьте вариться,доведите до кипения на сильном огне. Снимите образовавшуюся пену, убавьте огонь и продолжайте варить при слабом кипении. Варите до готовности гороха, не менее 40 минут. Время от времени помешивайте, чтобы горох не пригорел.Добавляем копченые ребрышки.
  Порежьте грудинку и краковскую колбасу тонкими полосками, выложите на сухую сковороду и поставьте на огонь. Когда выделится некоторое количество жира и кусочки слегка обжарятся, добавьте к ним мелко нарезанный лук, морковь измельчите на крупной терке, положите на сковороду и продолжайте пассировать овощи до золотистого цвета.
  Картофель почистить, порезать и положить в кастрюлю с горохом. Когда картофель будет почти готов, добавьте пассироваку. За несколько минут до полной готовности положите в суп лавровый лист, перец, укроп, петрушку.
  Подавать с сухариками. Приятного аппетита!                  ИСТОЧНИК   РЕЦЕПТА                     http://vkusnotime.ru/943-goroxovyj-sup-s-kopchyonostyami.html
137

Похожие блюда

Комментарии

Олена6 октября 2013
#0

о Верочка  я  опять твой рецептик  взяла   -  спаасиибкиии !!!!!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2021 «ideaport.ru»
Для любых предложений по сайту: [email protected]