На 4 порции: 1 стакан риса; 200 г шампиньонов; 3 яйца; 200 г сыра; подсолнечное масло; панировочные сухари; 1 небольшая луковица. Рис отварить, дать стечь жидкости. Грибочки нарезать пластинками. Лук нарезать полукольцами и обжарить вместе с грибами в небольшом количестве подсолнечного масла. Сыр натереть на средней терке. Кабачок вымыть, обсушить и нарезать широкими кольцами, затем аккуратно удалить середину. Взбить яйцо. Сухари смешать с солью. Каждое кольцо сначала обмакнуть в яйцо, затем обвалять в сухарях и обжарить на подсолнечном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло. Отварной рис смешать с жареными грибами, добавить половину тертого сыра, подмешать 2 яйца и тщательно перемешать до однородного состояния. Кольца кабачков разложить на противне с пергаментом, заполнить начинкой и выпекать 20 мин. при 200. Затем вынуть из духовки и посыпать оставшимся сыром. Я делаю к кабачкам молочный соус: 1 ст. л. муки пассеровать в 1,5 стол. ложки масла и развести 1 стаканом горячего молока. Варить, помешивая, 10 мин. Приправить по вкусу. Быстрый соус из простых продуктов готов, а блюдо еще вкуснее! Приятного аппетита!
Кабачки, фаршированные грибочками, с молочным соусом
Для приготовления нам потребуется:
яйцо, сахар, творог, мука, сыр, рис, шампиньоны, уксус, маргарин, панировочные сухари
На 4 порции: 1 стакан риса; 200 г шампиньонов; 3 яйца; 200 г сыра; подсолнечное масло; панировочные сухари; 1 небольшая луковица. Рис отварить, дать стечь жидкости. Грибочки нарезать пластинками. Лук нарезать полукольцами и обжарить вместе с грибами в небольшом количестве подсолнечного масла. Сыр натереть на средней терке. Кабачок вымыть, обсушить и нарезать широкими кольцами, затем аккуратно удалить середину. Взбить яйцо. Сухари смешать с солью. Каждое кольцо сначала обмакнуть в яйцо, затем обвалять в сухарях и обжарить на подсолнечном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло. Отварной рис смешать с жареными грибами, добавить половину тертого сыра, подмешать 2 яйца и тщательно перемешать до однородного состояния. Кольца кабачков разложить на противне с пергаментом, заполнить начинкой и выпекать 20 мин. при 200. Затем вынуть из духовки и посыпать оставшимся сыром. Я делаю к кабачкам молочный соус: 1 ст. л. муки пассеровать в 1,5 стол. ложки масла и развести 1 стаканом горячего молока. Варить, помешивая, 10 мин. Приправить по вкусу. Быстрый соус из простых продуктов готов, а блюдо еще вкуснее! Приятного аппетита!
Комментарии