Мороженое на сгущенке

Что нужно:

4 яйца
1 банка сгущенного молока (сливок, кофе, какао - что больше нравится)
350 мл сливок 35% (у меня были 30%)

Что делать:

4 желтка перемешать со сгущенным молоком, отдельно взбить сливки. 4 белка взбить так-же отдельно до пиков, очень осторожно вымешивая ввести сливки в сгущеночную массу, потом туда-же взбитые белки. Поместить в лоток,накрыть и поставить в морозилку. Через каждые 20 минут взбивать массу венчиком (на протяжении первых 2-х часов), если этого не сделать, мороженое грозит превратится в твердый ком.

Комментарии:

Изначально в рецепте говорится о сгущенном молоке, но скажу по секрету, со сгущенными сливками гораздо вкуснее! А вчера я вот решила приготовить мороженое со сгущенным кофе! По вкусу чем-то напоминает крем-брюле! В общем рецепт один из моих любимых - мороженое получается очень вкусным!