Печенье песочное твороженное с яблоками

  Рассыпчатое, нежное с запеченным внутри яблочком. Понравилось всем, друзьям.
  
  Надо (на 25-30 штук):
  300 г муки
  200 г сливочного масла
  200 г творога 9%, лучше домашнего
  100 г сахара
  4 яблока (600-700 г)
  1 пакетик ванильного сахара или стручок ванили
  сахарная пудра для посыпки
  Время приготовления: 30-40 минут.
  Духовку разогрейте до 180С.
  Муку смешиваем с размягчённым маслом и растираем руками.
  После добавляем творог, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем несколько минут, пока не образуется однородная масса.
  
  Тесто раскатываем, толщиной в 5 мм. На нашей кухне не оказалось скалки. Пришлось применить смекалку.
  
  После стаканчиком вырезаем кружочки. Сверху кладем яблочко, предварительно очищенное от кожуры и нарезанное тонкими пластиками. Мы яблоки присыпали еще небольшим количеством сахара, чтобы не кислило, потому как яблоки попались не особо сладкие. Сверху накрываем начинку таким же кружочком теста и залепляем между собой.
  
  Выкладываем печенье на противень (его заранее выложите пекарской бумагой или присыпьте мукой), ставим в разогретую духовку и выпекаем 20 минут при 180 градусах.
  
  Печенье приобретает удивительный персиковый цвет. Так как на улице шел снег, нам захотелось припорошить печенье сахарной пудрой. Все получилось красиво и вкусно.
  Приятного чаепития!      ИСТОЧНИК    РЕЦЕПТА       http://kalabasa.ru/sweet/nashi-avtory.-pechene-pesochnoe-tvorozhennoe-s-yablokami.html
  Авторы: Оксана Стадник и Евгения Козлова.