Пышки по-быстрому

2 яйца  3-4 ст.л. сахара  щепотка соли  ваниль  1/2 ч.л. соды  3 ст.л. сметаны (с горкой)  1 ст. л . водки (необязательно).    Приготовление:  1. Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду, сметану и водку. Все хорошо смешать и добавить муки. Замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто.  2. Раскатать не тонко (чуть меньше см), вырезать формочкой для печенья пышки и испечь в раскаленном растительном масле.  3. Пышки на глазах раздуваются, пекутся молниеносно. В конце посыпать пудрой.