Салат легкий с хурмой и орешками

200 г сметаны

100 мл масла грецкого ореха

20 г петрушки рубленой

12 стеблей лука-порея

2 хурмы

2 ст. л. белого винного уксуса

1 ст. л. дижонской горчицы

молотые грецкие орехи

лимонный сок

молотый перец

соль

Белые части лука-порея нарезать брусочками длиной по 5 см, положить в подсоленную воду, отварить, откинуть на дуршлаг.

Уксус, ореховое масло, сок лимона, сметану, орехи перемешать, залить приготовленным соусом лук.

Хурму промыть, нарезать тонкими ломтиками, удалить косточки, добавить к луку, затем салат легкий с хурмой и орешками посолить и поперчить, подать к столу.