10 рецептов салатов

Прекрасные женщины!    1. САЛАТ "КРАСНАЯ ШАПОЧКА"!  (с пекинской капустой)
    
   Ингредиенты:
  курица отварная - 150 г;
  перец сладкий - 1 шт.,
  капуста пекинская - 150 г;
  яйцо вкрутую - 1 шт.;
  консервированный зеленый горошек - 2 ст. л.;
  помидоры - 150 г;
  укроп - несколько веточек;
  майонез - 5 ст. л.;
  соль - по вкусу.
  Приготовление:
  В миску мелко нарезать пекинскую капусту. Вареную курицу нарезать   мелкими кусочками. Сладкий перец нарезать кубиками небольшого   размера.Консервированный зеленый горошек отцедить от лишней жидкости и   добавить в миску с салатом. Добавить измельченное яйцо. Лук репчатый   мелко нарезать. Желательно использовать лук сладких сортов. Все   перемешать, посолить, заправить майонезом и выложить в салатницу. Верх   салата "Красная шапочка" разровнять. Помидоры нарезать небольшими   кусочками. Добавить мелко нарезанный укроп и соль. Помидоры перемешать и   выложить ими верхний слой салата - это будет нашей "Красной шапочкой".
  2. САЛАТ "КРАСНАЯ ШАПОЧКА" 2 ВАРИАНТ!
  

   Ингредиенты:
  Свежие грибы — 300 грамм
  Ветчина — 150 грамм
  Показать полностью..
  Сыр — 150 грамм
  Яйца — 3 штуки
  Лук — 1 штука
  Помидоры или красный сладкий перец, майонез, соль. Приготовление:
  Предлагаемый слоеный салат выглядит очень нарядно и аппетитно. Да и   готовится очень не сложно. Такой слоеный салат с грибами украсит любой   праздничный стол!
  Грибы порезать кубиками и обжарить с луком.
  Ветчину порезать кубиками. Ее можно заменить копченой курицей или любым вареным мясом
  Затем приступаем к собиранию салата. Это делается по принципу шубы.   Сначала идет слой ветчины, затем грибы, натертые на терке вареные яйца и   сыр.
  Все слои промазываем майонезом.
  И, в завершение — помидоры. Именно они сделают наш слоеный салат незабываемым!   3. САЛАТ "ОБЪЕДЕНИЕ"
    
  Автор: Наталья Васильева
  Ингредиенты:
  Скумбрия х/к - 300г
  Картофель(средний) - 3шт
  Показать полностью..
  Морковь(средняя)- 2шт.
  Яйца - 3шт
  Зеленый горошек - 2/3банки
  Майонез
   Приготовление: Скумбрию   разделать на филе, очистить от костей, снять кожицу, нарезать мелким   кубиком. Картофель, морковь, яйца отварить, очистить.
  В салатницу выложить слоями: скумбрия(майонез) - картофель на мелкой   терке(майонез) - морковь на мелкой терке(майонез) - яйца на мелкой   терке(майонез) - зеленый горошек. Салат поставить в холодильник на   2-3часа для пропитки. 4. САЛАТ "ВКУСНЯТИНА" С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВКОЙ!
    
  Ингредиенты:
  ●200 гр. свежих шампиньонов
  Показать полностью..
  ●150 гр. копченного куриного мяса
  ●80 гр. корейской морковки
  ●80 гр. чернослива
  ●150 гр. свежих огурцов
  ●150 мл майонеза
  ●растительное масло
  ●перец, соль, зелень.
  Приготовление:
  Этот салат выкладывается слоями в специальной форме, ну а если ее нет,   то можно вырезать цилиндр из обычной жестяной баночки или пластиковой   бутылки. Берем плоское блюдо и ставим на него форму, которую нужно   смазать растительным маслом, чтобы можно было легче снять. На дно формы   выложить первый слой – нарезанное кусочками куриное мясо, промазать   майонезом. Второй слой, измельченный чернослив, так же смазать   майонезом. И так выкладываем все слои по очереди - предварительно   нарезанные и поджаренные шампиньоны, далее нарезанные мелкими кубиками   свежие огурцы и верхний слой корейская морковка. Все слои также надо   промазывать майонезом. Когда все слои будут выложены, аккуратно удалить   формочку. Украсить готовый салат по своему усмотрению, поставить в   холодильник на полчаса, чтобы он пропитался и охладился. 5. САЛАТ "МОРЕМАН"
  

   Ингредиенты:
  - 500 г креветок
  - 100 гр крабового мяса
  Показать полностью..
  - 2 яйца
  - огурец
  - 1 головка красного лука
  - салатные листья
  - 50 г сыра
  - укроп
  - 2 ст.л. сметаны
  - половина лимона
  - 2 ч.л. соевого соуса Приготовление:
  1. Креветки отварить, почистить, крупные порезать пополам.
  2. Нарезать мелко крабовое мясо, огурец, лук, яйца, укроп.
  3. Для заправки перемешать сметану, соевый соус, выжать сок лимона, перемешать с укропом.
  4. Все ингредиенты перемешать, заправить.
  5. Салатные листья промыть, обсушить, порвать руками.
  На листья выложить салат. Обсыпать натертым мелко сыром и выложить несколько креветок для украшения.

   6. САЛАТ "ГРИБНОЙ"
     
  Ингредиенты: * 1 банка маринованных опят * пучок зеленого лука   300 г ветчины 3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля 3 яйца майонез  Приготовление:
  Все слои промазываем майонезом.7.  ПРОСТОЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ САЛАТИК!
     

  Салат очень вкусный!
  В этот раз вместо печенки у меня был печёночный паштет. И мне   показалось, что с ним еще вкуснее и нежнее! Продукты трутся на крупной   терке.

  Показать полностью..
  1 слой- вареная тертая картошка
  2 слой- вареные тертые яйца
  3 слой- жареная тертая печень (у меня куриная). Если говяжья, можно и на мелкой потереть - будет мягче
  4 слой- жареная с луком морковь
  Каждый слой майонезом и чуть присолить.

  Так как времени не было, каждый слой, прежде чем уложить, смешивал с   майонезом, выстилал целлофаном мисочку, выложил слои в обратном порядке,   охладил в морозилке 10 минут и перевернул на блюдо.  8. САЛАТ СЫР ПОД ШУБКОЙ
    
  

   Ингредиенты:
  - тёртый сыр
  - майонез
  Показать полностью..
  - варёная свекла
  - чеснок
  - рубленный орех. Приготовление:
  1. 1 слой-тёртый на крупной тёрке сыр майонез;
  2. 2 слой-тёртая на средней тёрке варёная свекла немного тертого чеснока  майонез;
  3. 3 слой-рубленный орех.    9. САЛАТ "АРБУЗ"
    
  
  
  
   Ингредиенты: отварное куриное филе – 100 г
  твердый сыр – 100 г
  Показать полностью..
  маслины без косточки – ½ банки
  майонез – по вкусу
  огурец – 1 шт.
  помидоры – 2 шт.
    Для самой салатной «начинки» можно использовать   любые ингредиенты, которые вам по вкусу. Можно заменить курицу мясом,   можно добавить овощи или вовсе сделать этот салат вегетарианским. То   есть спрятать под «арбузной» внешостью всё, что угодно:)
  Приготовление:
  Отварное куриное филе нарезаем мелко. Маслины нарезаем кружочками. Сыр   натираем на мелкой терке. Заправляем майонезом и перемешиваем.
  Обязательно откладываем немного сыра и несколько маслин для украшения!
  Выкладываем салат в форме арбузой дольки на большое плоское блюдо.
  
  Пока салат пропитывается, займемся его украшением. У огурца избавляемся   от мягкой сердцевинки с косточками (её можно просто скушать) и оставляем   для оформления более жесткую часть под самой кожицей. Точно так же   поступаем с помидорами: сердцевинки нам не нужны, они дадут абсолютно не   нужный сок.

  Оставшуюся твердую часть огурца натираем на крупной терке. Помидор   нарезаем маленькими кусочками. Каждую маслину разрезаем вдоль на 4   части.

  Выкладываем на арбузную дольку кусочки помидора мякотью вверх, стараясь покрыть поверхность, чтобы не оставалось белых дырочек.
  Далее – светлая полоска из натертого сыра, и в заключение – зеленая огуречная полоска, похожая на арбузую корку.
  Выкладываем арбузные косточки, сделанные из маслин. Арбузик готов!

  У меня арбузная долька получилась небольшая – на 3-4 порции. А если вам   нужно накормить компанию побольше, то можно сделать несколько долек или   одну гигантскую, при наличии блюда большого размера. 10. САЛАТ СЁМГА В ШУБКЕ!
    
  

   Ингредиенты:
  300г (приблизительно) филе малосольной сёмги
  Показать полностью..
  1-2 луковицы
  2 варёных яйца
  1 отваренная крупная морковка
  2 отваренных свеклы
  2 отваренных картофелины
  100-200г майонеза
  зелень по желанию и вкусу
  Приготовление:
  1. Все овощи натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелко, яйца тоже натереть на тёрке.
  2. В майонез можно добавить сметану, салат будет ещё нежнее. Поставить   кольцо для салатов на тарелку. Дно тарелки можно смазать немного рас.   маслом.
  3. Выложить слой свеклы, намазать майонезом, сверху выложить морковь,   картофель, яйца, лук, не забывая каждый слой перемазывать майонезом.
  4. На самый верх выложить сёмгу нарезанную кусочками или ломтиками.   Украсить по своему усмотрению. Поставить салат в холодильник на пару   часов, чтоб хорошо пропитался. Перед подачей осторожно снять кольцо.