Ингредиенты: 300 гр крупных оливок 100 гр тонко нарезанной ветчины prosciutto 100 гр тонко нарезанной салями На маринованный осьминог: 2 кг маленьких осьминогов 250 мл воды 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 средняя луковица, мелко порезанная 250 мл белого уксуса 125 мл оливко...

Время приготовления: 15 минИнгредиенты: На 6 порций: 3 разных типа салями, примерно по 12 кусков каждой 6 тонки кусков прошутто черные оливки итальянский хрустящий хлеб, подогретый оливковое масло, чтобы побрызгать сверху черный молотый перец Инстру...

Время приготовления: 15 минИнгредиенты: На 6 порций: 290 г консерированных артишоков в оливковом масле 3 маленьких шариков моцареллы 290 гр мини-луковиц в бальзамичевком уксусе 290 г консервированных грибов в оливковом масле горсть каперсов и сушеных помидоров ...

Для этой закуски вам потребуется разнообразная мясная и колбасная нарезка на ваш вкус и маринованные овощи, подаётся всё с брускеттой (нагриленными ломтиками хлеба). Можно так же сделать кростини – брускетта с различными паштетами. Например: Сырокопчёная ветчина Брезаол...

Калорийность: В 1 порции: 95 ккал, 8 гр жиров  (подробнее)Ингредиенты: На 4 порции: 2 ст л оливкового масла несколько сладких перцев (красных и желтых) 2 ст л свежих зеленых горошков перца в рассоле 1 зубчик чеснока, очищенных и порезанный 8 черных маслин без к...

Ингредиенты: На 4 человека: 50 г обсушенных филе анчоусов 2 полувысушенных помидора 1 свежий помидор 1 десертная ложка томатного пюре с горкой 2 лука шалот 8 чёрных оливок без косточки 2 очищенные головки чеснока 1 ч.ложка свежего орегано 1 стол. ложка базилика свеж...

На 8 порций: Обжарить 225 гр (8 oz) мелко порезанных помидоров в 1 ст л оливкового масла в течение 5 мин. Добавить 1 (50 гр) банку анчоусов в масле (слитую). Готовить 1-2 мин, помешивая. Слегка подсушить 8 кусков хрустящего хлеба под горячим грилем, сверху выложить томатную пасту и запе...

Время приготовления: 5-7 минИнгредиенты: Печень сырая (любая), нарезанный сыро-копченый бекон (в упаковке), растит. масло, маслины или оливки Инструкции: Нарезать печень на небольшие квадратики (3 см) или лучше прямоугольнички, чтобы удобнее

Ингредиенты: 500 г риса (Арборио) 4 яйца панировочные сухари мука 50 г caciocavallo ( сыр из южных регионов Италии, можно заменить пармезаном) 50 г сливочного масла 1 л арахисового масла соль Начинка: 100 г говяжьего фарша 1/2 луковицы 1/2 пакетика шафрана (если нет, заменять н

Время приготовления: 15 мин + 30 минИнгредиенты: На 6 порций: 400 г соленого сыра фета или брынза оливковое масло extra virgin 1/2 лимона, цедра и сок 1/2 ч л горошков розового перца или хлопьев чили, дробленые 1 маленький арбуз Инструкции: В 70-х были попу

Ингредиенты: 4 яйца 2 средних картофелины 1 красный сладкий перец 1 большая луковица 2 зубчика чеснока 3 листика шалфея горсть рубленной петрушки оливковое масло соль перец Инструкции: Нарезать перец и очищенную картошку на небольшие кубики. И...

Время приготовления: 10 минИнгредиенты: На 8 порции: по 2 банки тунца и артишоков 2 ст л каперсов 1 пушок шалфея 5 ст л белого вина по 2 ст л винного и ароматизированного уксуса молотый черный перец 6 ст л сливочного масла Инструкции: 1) Артишоки

Время приготовления: 15 минИнгредиенты: 500 гр маринованных грибов, лучше белого цвета 150 гр твердого сыра 8-10 шт крабовых палочек майонез Инструкции: Хорош и к празднику и на каждый день. Грибы мелко порезать, сыр натереть на крупной терке, к

Время приготовления: 1 час + 4 часа настоятьсяИнгредиенты: 2-3 средних баклажана, 100 гр сыра, пакет майонеза, 3-4 помидора, 6-7 крупных зубцов чеснока Инструкции: Подается на стол в качестве закуски и по многолетним наблюдениям уничтожается пер

Ингредиенты: 3-4 баклажана (желательно не очень толстых) для жарки + один средний баклажан для запекания в духовке или на открытом огне растительное масло соль Для начинки: 100 г творога (сухого) 1-2 ст. ложки майонеза 2-3 веточки кинзы 3-4 зубчика чеснока (можно и боль...