Новогодний салат «Черепаха»

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, молоко, сахар, майонез, сыр, корица, яблоко, зелень петрушки, грецкий орех, крыжовник

250 г яблок

200 г вареного куриного филе

150 г репчатого лука

100 г грецких орехов

100 г твердого сыра

4 вареных яйца

майонез

листья салата

соленый огурец

соль

Этот красивый и вкусный новогодний салат понравится и детям, и взрослым, прибавит праздничного настроения и украсит новогодний стол.

Мелко нарезать лук и залить кипящей водой, оставить на 10 мин, слить воду, промыть лук в холодной воде.

Отделить яичные желтки от белков, натереть отдельно на мелкой терке, измельчить грецкий орех, оставив часть для оформления салата.

Куриное филе мелко нарезать, натереть отдельно на мелкой терке сыр и яблоки.

Выстелить плоское блюдо листьями салата, первым слоем уложить в форме овала белки, посолить и промазать майонезом.

Следующие слои: куриное филе, майонез, лук, яблоко, майонез, сыр (оставить 1 ст.л.), майонез, желтки, майонез, орехи.

Лапки черепахи сделать из соленого огурца или целых орехов, из сыра или яйца – голову, глазки – из черного перца, оформить новогодний салат «Черепаха» зеленью, цветами из сыра и белков, перед подачей на новогодний стол охладить.

Я думаю, что когда салаты вот так укладываешь и украшаешь, то их можно делать не слоями, а все сразу перемешать, а потом выложить формой и украсить - так салат получается весь пропитанный, и майонеза уходит гораздо меньше! Он получается не такой жирный и калорийный. Например я таким образом делаю шубу.