на 2 порции:
2 инжирины
1 моцареллу (шарик большой, замечательно, если буйволиная)
несколько слайсов пармской ветчины
соль
молотый перец
3 ст. л. ол. масла
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. жидкого меда
Инжир разрезать на четвертинки (если крупный, то на восьмушки), моцареллу поломать руками на кусочки, приблизительно такого размера, как порезанный инжир, парму порвать на полоски и выложить на инжирины, посолить, поперчить по вкусу.
Сделать соус: смешать мед, лимонный сок и оливковое масло до однородной эмульсии, полить салат и сразу подавать.
Комментарии