Борщ с кукурузой

Инградиенты:

1-2 шт. свекла

200 г капуста белокочанная

1 шт. морковь

1 лук репчатый – головка

200 г кукуруза консервированная

30 г масло сливочное

1 ст. л. томатная паста

1 ст. л. уксус 3%-й

4 ст. л. сметана

1/2 ч. л. сахар

перец черный молотый, соль по вкусу

Свеклу отварите до готовности. Морковь и лук нарежьте соломкой, обжарьте на масле, добавьте томатную пасту и обжаривайте еще 3–4 минуты.

Свеклу очистите, нарежьте соломкой, соедините с обжаренными овощами, влейте 1 стакан воды, заправьте сахаром, уксусом, накройте крышкой и тушите 10 минут.

Капусту нарежьте соломкой, опустите в кипящую воду (3 стакана), варите 10–12 минут, затем положите тушеные овощи, кукурузу, посолите, поперчите и варите до готовности.

Подавайте со сметаной и зеленью.