Закипают рёбрышки,снять шум,натираю туда буряк,варю на медленном огне около полтора часа,потом туда добавляю нарезанную кубиками картошку ,нашинкованную капусту,пока варится,пассерую на медленном огне лук и морковь,в конце пассирования добавляю томат и ку