Овощная окрошка

                                              
                                                                                                                                               
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Ингредиенты                                 Квас – 1,2 л   Картофель – 4 шт.   Морковь – 2 шт.   Лук зеленый – 100 гр.   Огурцы свежие – 2 шт.   Редис – 100 гр.   Яйца – 2 шт.   Сметана – ½ ст.   Горчица – 1-2 ч. ложки   Сахар, соль и зелень укропа – по вкусу                                                         Способ приготовления                                 В холодный квас положить горчицу, сахар, соль и размешать.   Мелко нарезать зеленый лук. Отварить и мелко нарезать картофель,   морковь, яйца. Смешать смесь с луком, а также нарезанными редисом и   огурцами.   Разложить смесь по тарелкам, залить квасом, заправить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.