Инградиенты:
4 стакан бульон мясной
50 г корень петрушки
50 г корень сельдерея
1 шт. морковь
1 лук репчатый – головка
50 г огурцы
1 ст. л. мука пшеничная
2 ст. л. масло сливочное
соль – по вкусу
Бульон доведите до кипения, добавьте нарезанные соломкой коренья и лук, варите 20 минут.
Огурцы нашинкуйте соломкой, припускайте 15 минут, затем откиньте на дуршлаг. Положите огурцы в суп и варите его еще 5 минут.
Муку спассеруйте на масле, разведите небольшим количеством бульона. Полученную смесь введите в суп, доведите его до кипения.
При подаче оформите суп зеленью.
Комментарии