Фото: vk.me
В этом рецепте мы расскажем, как готовится аппетитная вегетарианская окрошка с тофу.
Тофу – это соевый творог, который готовится из богатых растительным белком соевых бобов. Тофу имеет нейтральный вкус, благодаря чему отлично сочетается со многими продуктами. Такой интересный вариант окрошки понравится всем, кто любит немного необычные версии привычных блюд. Попробуйте приготовить такую окрошку и удивите ею родных.
Рецепт вегетарианской окрошки с тофу
Фото: veg.ru
по 200 г картофеля отварного, тофу и майонеза соевого
по 150 г огурцов, редиса и моркови отварной
70 г зелени
1 ст.л. сока лимона
соль
Как приготовить вегетарианскую окрошку с тофу:
Нарезать тофу мелкими кубиками, так же нарезать огурцы и редис.
Зелень промыть, обсушить и мелко порубить, также можно растолочь ее в миске с солью – тогда она не будет всплывать.
Отварные картофель и морковь остудить и очистить, нарезать мелким кубиком.
Соединить в большой миске все подготовленные продукты.
Заправить основу для окрошки соком лимона и солью, добавить майонез, перемешать, влить прохладную воду и перемешать еще раз.
Подать вегетарианскую окрошку с тофу к столу.
Приятного аппетита!
Заправлять такую окрошку можно также квасом – по вкусу.
Друзья, а вы пробовали когда-нибудь такой интересный вариант приготовления окрошки? Если да, то поделитесь в комментариях своими впечатлениями о вегетарианской окрошке с тофу.
Комментарии