Блинчики на пшенной каше

400 г пшена

25 г дрожжей

2,5 стакан пшенной муки

2 стакан гречневой муки

2 ч. л. сахара

масло

соль

Вечером промыть пшено горячей водой, затем на воде сварить жидкую кашу, к 4 стаканам остывшей каши добавить пшенную муку и дрожжи, оставить на ночь.

Добавить в тесто гречневую муку, по 2 ч.л. сахара и соли, вымесить тесто, оставить, чтобы оно подошло.

Тесто необходимо развести кипятком до нужной густоты за 15 мин до выпекания блинов.

Выпекать блинчики на пшенной каше на сковороде, смазанной маслом, с обеих сторон.